top of page
Une carte à base de produits frais qui change régulièrement.
Chaque jour (sauf samedi) , un plat du jour à 14,90€, et un menu à 18,90€. (Plat du jour+Boissons (soft ou verre de vin ou bière 25cl)+Café/thé) et le gourmand pour 2€ de plus.
Entrées
Friture d’éperlans
Sauce tartare maison.
7,90 €
Chèvre frit & condiment figue
Bûche de chèvre crousti-fondante.
Condiment figue Porto. Salade d’herbes
9,90 €
Végétarien
Tartare poisson (selon arrivage)
Clémentine confite. Ricotta fumée.
Poivre de timut. Croustillant de seigle.
10,90 €
Foie gras poêlé
Pain perdu brioché. Poire rôtie.
Jus vin rouge & épices. Noisettes.
12,90 €
Planche 235
Charcuteries et fromages.
19,90 €
Plats
Arancini butternut & scamorza fumée
Crème parmesan. Pickles de courge.
17,90 €
Végétarien
Pulled pork
Purée légère à la raclette.
Pickles d’oignon. Jus fumé.
18,90 €
Burger
Le 235. Frites fraiches.
(Existe en version Végétarienne)
18,90 €
Tartare de bœuf au couteau
Sur gaufre au cheddar croustillante.
Pickles d’oignon. Crème fumée.
20,90 €
Pêche du jour
Patate douce rôtie. Condiment oignon brûlé.
Jus soja. Champignons en siphon.
21,90 €
Thon rouge mi-cuit
Crème sésame noir. Céleri cru & cuit. Gel yuzu.
24,90 €
Noix entrecôte persillée Française
Chimichurri, graine de courges. Frites fraiches.
27,90 €
Saint-Jacques façon “Pot-au-Feu”
Bouillon fumé. Os à moëlle.
Légumes fondants. Lard croustillant.
28,90 €
Desserts
Pavlova revisitée à la poire
Poire pochée tonka. Namelaka chocolat blanc.
Sorbet et gel poire. Crumble sarrasin.
9,90 €
Agrumes d’hiver
Moelleux chataîgne. Gel et sorbet clémentines.
10,90 €
Baba Bailly
Par Quentin Bailly, champion du monde.
10,90 €
Chocolat chaud revisité
Moelleux cœur coulant. Mousse chaude chocolat. Dulcey et tuile grué cacao.
10,90 €
Café ou Thé gourmand
Mignardises maison.
9,90 €
Sélection de fromages
10,90 €
bottom of page