LA CARTE

Une carte à base de produits frais qui change régulièrement. Chaque jour (sauf samedi) , un plat du jour à 15,90€, et un menu à 20,90€. (Plat du jour+Boissons (soft ou verre de vin ou bière 25cl)+Café/thé) et le gourmand pour 2€ de plus.

Entrées

Friture d’éperlans

Sauce tartare maison.

7,90 €

Œuf poché

Caviar aubergine miso. Beignet aubergine. Croustillant parmesan.

11,90 €

Végétarien

Couteaux snackés

Condiment pomme/concombre. Beurre citronné.

11,90 €

Croquette de chorizo ibérique

Gaspacho de melon. Pickles de melon jaune.

12,90 €

Planche 235

Charcuteries et fromages.

19,90 €

Plats

Autour de la tomate

Pan con tomate. Straciatella. Chutney tomate curry. Gaspacho tomate/ananas.

18,9 €

Végétarien

Burger

Le 235. Frites fraiches. (Existe en version Végétarienne)

18,90 €

Rouget

Coulis de poivron à la framboise. Poivrons confits et courgettes. Crumble d’olive noire.

21,9 €

Tartare de bœuf au couteau

Curry breton/pommes. Frites fraiches.

21,9 €

Thon rouge en sashimi

Leche de tigre passion. Herbes fraîches.

23,90 €

Poitrine de porc basse température

Sucrines braisées. Ketchup abricot. Jus de porc.

23,90 €

Encornets

Farcis. Petits pois à la française. Sauce thermidor.

25,90 €

Côte de veau

Purée à l’huile d’olive. Pesto d’herbes. Jus corsé.

26,90 €

Desserts

Cerise

Financier amarena, cerises pochées, gel cerise. Glace au lait d’amande, croustillant amandes.

9,90 €

Fraise

Fraises marinées au timut. Coulis fraise. Sorbet shiso, tuile craquante.

9,90 €

Chocolat

Biscuit cacao. Crémeux et glace chocolat. Praliné noisettes. Poudre de câpres.

11,90 €

Baba Bailly

Par Quentin Bailly, champion du monde.

10,90 €

Café ou Thé gourmand

Mignardises maison.

9,90 €

Sélection de fromages

10,90 €